Estoy estudiando el propedeutico en la Maestria de Comunicaciones y Tecnologias Educativas, una de nuestras actividades es la realización de un ensayo, y este es el mio, desarrollamos competencias y más especificamente en el pensamiento critico fuerte encontramos la valentía y en este momento es lo que necesito.
La obesidad, un riesgo para nuestra salud
Resumen
Décadas atrás no nos imaginábamos que tendríamos problemas de salud severos por algunos trastornos alimenticios, entre ellos la obesidad, la cuál es ya un problema de salud en México y no solo un problema estético, la falta de una nutrición adecuada o el realizar poca actividad física tiene como consecuencia enfermedades tan severas como la diabetes o la hipertensión.
Introducción
En épocas pasadas ser gordito significaba tener un nivel social alto, pertenecer a la nobleza, ser una persona saludable, un niño gordito era una niño sano, ¿Como cambian las cosas con el paso del tiempo? En la actualidad sabemos que ser gordito no es solo por comer mucho , puede ser originado por causas hereditarias o por alguna enfermedad sistémica, por los hábitos alimenticios, o simplemente por no realizar actividad física, en fin lo que nos interesa no estar “gordo” o “flaco” (obeso o anoréxico) sino estar saludable tanto física como mentalmente.
¿Qué es la obesidad?
La obesidad se define como la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, esta puede ser clasificada de dos formas, la primera como leve, moderada o severa y la segunda como tipo I, II o III.
La obesidad leve es cuando excede del 20 al 40% de sobrepeso, moderada del 41 al 100% de sobrepeso o grave más del 100% de sobrepeso todo basado en el estándar peso/ estatura ( Berkow,2001). La otra clasificación mencionada por Mohán (2005) es la siguiente: la obesidad se observa en tres tipos: tipo I (peso superior a 30-34.9 de IMC), tipo II (35-39.9 de IMC) y el tipo III (mayor a 40)
¿Por qué nos volvemos gorditos?
El porque nos volvemos gorditos, (yo me incluyó), es muy fácil de determinar, les
voy a dar un ejemplo: todos los lunes comenzaremos una dieta y por lo consiguiente el sábado y domingo comemos de todo porque durante “mucho tiempo” no lo volveremos a comer y pasa el lunes, el lunes de la siguiente semana, el lunes del mes que entra y la dieta o régimen alimenticio al que nos someteremos nunca llega, pero las despedidas de cada fin de semana no terminan.
Si no nos ejercitamos, es otra manera de provocar aumento de peso, pero porque no lo realizamos también es fácil de determinar; pagar un gimnasio o una clase de aerobics, Pilates, zumba (tan de moda en este momento) o nadar imposible nuestro presupuesto no nos alcanza o el horario no es el que conviene a mis intereses o estamos extenuados con el trabajo, los hijos, el esposo o la labores domesticas.
Consecuencias de la obesidad
La obesidad puede degenerar en riesgos importantes para la salud, el Dr. Bruce Silverbeg (2008 )afirma “ Las enfermedades cardiacas son la consecuencia más conocida del sobrepeso” el corazón debe esforzarse más para poder hacer circular la sangre en nuestro cuerpo, por lo que aumenta la presión sanguínea ( en este momento comienzan los problemas de hipertensión) y todo en conjunto dan origen a una insuficiencia cardiaca que desencadena una ataque cardiaco (infarto) o un derrame cerebral, que en el mejor de los casos ocasiona la muerte, pero si esto no sucediera podrían quedar los pacientes con daño cerebral severo presentando una parálisis de todo su cuerpo ( apoplejía), y también aumenta el riesgo de manera considerable de padecer diabetes, entre otras enfermedades.
¿Cómo podemos saber si somos obesos o solo estamos pasados de peso?
De acuerdo a Mohan (2005) “nuestro organismo esta compuesto por un 70% de agua y el 30 % restante es de grasa, proteína e hidratos de carbono, además de vitaminas y minerales”, cuando nuestro cuerpo comienza a llenarse de grasa, comienza el sobrepeso y si este no se detiene surgirá invariablemente la obesidad, no es lo mismo tener unos 4 o 5 kilitos de más que tener 20 kilitos y cansarnos porque subimos una escalera o caminamos una cuadra y comenzamos a sofocarnos
El nutriólogo, el medico báriatra o un medico familiar podrán determinar el grado de grasa corporal en nuestro cuerpo, por medio de graficas, aparatos que miden la grasa o realizando fórmulas matemáticas, como nosotros no tenemos la aparatología adecuada entonces la podemos obtener de dos maneras fáciles y sencillas, la primera será medir la circunferencia de nuestra cintura en centímetros ayudándonos por medio de una cinta métrica, las medidas en hombres y mujeres son distintas; de acuerdo con la Secretaria de Salud, la circunferencia de un hombre debe de ser menor de 90 centímetros y la de la mujer menor a 80 centímetros esto es muy fácil de detectar, se puede observar el cuerpo como si fuese un gran manzana.
¿Qué consecuencias presentará nuestra salud si mide nuestra cintura más de 90c.m. en hombres y 80c.m en mujeres?
Cuando sobrepasamos este rango y en los casos donde se presenta localizada la obesidad abdominal es muy peligrosa porque se acumula tejido adiposo alrededor de algunos de los principales órganos del cuerpo, esto promueve; alteraciones del colesterol total (baja el bueno y sube el malo), aumentan los triglicéridos (pudiendo desencadenar una pancreatitis en donde solo sobreviven 1 de cada 10), provoca resistencia a la insulina, aumenta el riesgo de padecer diabetes, sube la tensión arterial, entre otras cosas. Así pues, la obesidad abdominal incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
¿Por que nos preocupa la obesidad y no nos ocupamos?
En la actualidad vivimos una vida deprisa, no nos detenemos ni siquiera a comer o si lo hacemos preferimos alimentos que ya estén preparados. De acuerdo a Carlos Petrini (2007 ) “para muchas personas los alimentos son un mero carburante, para que funcione la máquina”, por eso comenzó un movimiento llamado Slow Food que “empezó como un grupo que elogiaba la buena mesa y se ha convertido en un movimiento que defiende la gastronomía ecológica” y nosotros porque no defendemos nuestra comida.
Antes se le llamaba tentempié; ahora los doctores le denominan colación a comer entre comidas, y ¿Que comíamos? Tacos, quesadillas, tamales, atole, pero al llegar a casa a comer se incluían frijoles (altos en fibra) verduras como el jitomate, la zanahoria, la calabaza, pepino, chile, etc. Así como carne, pollo o pescado en fin nuestro país es tan variado en su comida que no comprendo el afán de imitar lo que nos perjudica y tampoco podemos dejar de mencionar las frutas como la manzana, naranja, papaya, melón, toronja, plátanos, ciruelas, como postre o en agua de frutas en fin llego el momento de hacernos una pregunta ¿Sí, nuestra comida es tan variada, porque solo queremos comer comida chatarra? ¿A caso como siempre solo imitamos lo malo, lo que trastorna nuestra salud?
En la actualidad el alimento preferido de nuestros hijos es la pizza de peperoni, las hamburguesas, los nuggets, el helado de chocolate, refresco de cola para beber, etc. En que momento se perdió el gusto por un guisado elaborado por las manos de mamá, que saludable era tomar un vaso con agua de limón endulzado por azúcar morena, sin preocuparnos si será azúcar refinada, fructuosa, splenda o que tipo de agua será, baja en sodio o que no contenga nada como lo menciona un comercial televisivo.
¿Por qué es un padecimiento actual?
Es un padecimiento que esta en boga, ya que el uso de tecnología ( pasar la mayor parte del tiempo sentados frente a una computadora o jugando con algún videojuego) , la comida chatarra o la comida rápida también llamada”fast food”, la falta de ejercicio, el tratar de facilitarnos la vida ha desencadenado problemas de salud tan severos como el que México se encuentre en un segundo lugar de obesidad mundial, es tanta la preocupación del Gobierno que ha instaurado por medio del Seguro Social, el PREVENIMSS para ayudar a sus derechohabientes ha combatir esta enfermedad así como el ISSSTE otorga consultas con nutriólogos(previamente se debe acudir con el medico familiar) para enseñarnos a nutrirnos adecuadamente.
Lo que podemos hacer
Podríamos escribir y escribir sobre las consecuencias, pero lo mejor será enfrentar a la obesidad y sus secuelas con conocimiento y porque no con valentía, el adquirir nuevos hábitos es una tarea difícil, pero no imposible, esto es un proceso en donde no se puede ir solo, por este camino debemos apoyarnos en nuestro entorno familiar y si por desgracia no contamos con ellos, podemos sustentarnos en nuestros amigos, doctores, o porque no acudir a Comedores Compulsivos Anónimos, donde nos ayudaran a cumplir nuestra meta más próxima, tener una salud adecuada y peso saludable, no exponernos a dietas milagrosas donde sin esfuerzo se bajara de peso o exponernos en un programa de televisión, donde humillan o denigran a las personas por su sobrepeso ( obesidad), además es recomendable acudir a recibir terapia psicológica la cual nos ayudara a determinar las causas probables del aumento de peso, como pudiera ser la depresión o el estrés.
El ejercicio es de suma importancia no es necesario inscribirte a un gimnasio, solo necesitas fuerza de voluntad proponte caminar primero 10 minutos y poco a poco ir aumentando los minutos hasta complementar 30, si tienes coche estaciónalo un poco más lejos del sitio al que te diriges y con eso ganarás al caminar , si tú oficina se encuentra en el piso tres y subes por medio del elevador, piénsalo un poco y llega a ella por la escalera y con cada esfuerzo extra que realices el beneficiado serás tú, y si puedes compartir con tu familia una suculenta comida o una deliciosa merienda sin prisas tú salud te lo agradecerá.
Referencias
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